面塑，俗稱(chēng)捏面人、捏巧，以糯米面為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡(jiǎn)單工具塑成各種栩栩如生的形象，是一種傳統(tǒng)的民間工藝。
       面塑是我校烹飪專(zhuān)業(yè)的特色課程之一，主要鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力與想像力。課堂上，同學(xué)們正在用熟練的手法對(duì)面團(tuán)進(jìn)行揉捏按壓，一塊塊普通的面團(tuán)，加上色素，在同學(xué)們的指尖上轉(zhuǎn)眼就變成了各種可愛(ài)卡通形象、蔬果、綻放的花朵。負(fù)責(zé)該課程的教學(xué)是三產(chǎn)部老師指出：“學(xué)習(xí)面塑能讓學(xué)生感知面塑的獨(dú)特美感，學(xué)習(xí)藝術(shù)知識(shí)、技能與方法，提高學(xué)生在烹飪時(shí)的制作技巧?！睂W(xué)生們說(shuō)道：“非常喜歡上面塑課，可以親手做喜歡的樣式，老師有教不同的制作方法，學(xué)會(huì)面塑，以后就可以在裝飾上大展拳腳啦~”

      以下為學(xué)生作品（代表）：

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